Traiteur


Pour votre réveillon de Noël et de Nouvel An, nous vous proposons notre service traiteur.

Pour la 8ème année consécutive, vous avons le grand plaisir de vous concocter des mets, fabriqués minute, emballés de manière élégante et pratique pour vos fours, faciles àréchauffer, le tout pourvu d’explications nécessaires afin que puissiez passer d’excellentes fêtes de fin d’année.

Nous vous souhaitons d’excellentes fêtes de fin d’année! …

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Formules à emporter – Noël 2018 

Réservation

Uniquement par téléphone au 085 41 13 60

Dernières commandes

Pour le 24 décembre et le 25 décembre: Le samedi 22 décembre

Pour les 31 décembre et 01 janvier: le samedi 29/12

Dates et heures d’enlèvement

24 décembre et le 25 décembre – le 24 décembre entre 15h – 19h

31 décembre et le 01 janvier – le 31 décembre entre – 15h – 18h

Tous nos produits seront préparés minute et donc nécessiteront très peu de réchauffement à la maison.

Tous nos plats pourront être placés directement au four.

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Notre Menu 5 services – €60 (par personne)

Mises en bouche apéritives

Salade Fumée, Chorizo

Thon Bleufin, Gingembre, Mangue

Rouleau de Tourteau, Lime

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Foie gras en tranche, truffe noire, cuisse laquée, chutney de figues fraiches, brioche maison

OU

Saumon cendré, salpicon de Homard, raifort

OU

6 huîtes fines de Claires (sup 8,00€)

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Farci de sole, crème de langoustines, moules de bouchot

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Bisque de Homard

OU

Velouté de Butternut

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Caille entierement désossée, girolles, raisins chasselas, purée de céleri

OU

Chevreuil en filet, pommes croquantes, gratin dauphinois (sup 8,00€)

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Mousse chocolat, caramel, crumble amer, framboises

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Les plats à la carte

Les entrées froides :

Foie gras en tranche, truffe noire, cuisse laquée, chutney de figues fraiches, brioche maison (€20)

Saumon cendré, salpicon de Homard, raifort (€20)

6 huites fines de Clair, pain moutardé, fines echalottes (28€)

½ homard belle-vue, 3 fines de claires, moules de bouchot, sauce vincent (€36)

Les entrées chaudes :

Farci de sole, crème de langoustines, moules de bouchot (24€)

Bisque de Homard en croûte (€22 le litre)

Velouté de Butternut (€10 le litre)

Les plats:

Caille entièrement désossée, girolles, raisins chasselas, purée de céléri (€24)

Chevreuil en filet, pommes croquantes juste sucrées, gratin dauphinois (€32)

Le dessert :

Mousse chocolat, caramel, crumble amer, framboises (8€)

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Nous vous souhaitons d’excellentes fêtes de fin d’années !